بذور نبات الجرجير ( Eruca Sativa )

الإسم الشائع : الجرجير

الإسم العلمي : Eruca Sativa

من أسمائها : الكثأ أو الكثأة

الجرجير نبات من الخضروات الورقية، مثل الخس، وهو عشب حولي، يصل ارتفاعه إلى 70 سم، أوراقه مسننة وصغيرة الحجم حارة المذاق.

• زهرة نبات الجرجير :

أزهاره صغيرة الحجم جميلة، بَتَلات زهوره باللَّون الأصفر أو الأبيض، يزهر في الربيع.

• بذور نبات الجرجير :

بذوره صغيرة الحجم ذات لون أصفر إلى بني فاتح.

• موسم إستنبات نبات الجرجير :

وقت لزراعة الجرجير خلال الفترة ما بين شهر سبتمبر إلى منتصف شهر نوفمبر.

• المناخ والتربة المناسبة لزراعة الجرجير :

يزرع الجرجير في الأجواء المعتدلة والمائلة للبرودة، ولا يتحمل الأجواء الحارة، يمكن زراعته في غالب أنواع التربة بشرط أن تكون جيدة التصريف والتهوية، و يحتاج إلى تربة رطبة، حساس للجفاف، يسقى بإنتظام.

• طريقة زراعة نبات الجرجير :

تتكاثر عن طريق البذور على عمق 1 سم من سطح التربة كما يمكن أن تسمد بسماد عضوي مرة على الاقل لتسريع نموها وتطورها، كما يُمكن الحصول على قطع السّاق من الجرجير والقيام بتجذيرها بوضعها في تربة رطبة.

• فوائدها و استعمالاتها :

تستخدم للأكل، لها فوائد صحية متعددة.

• الموطن الأصلي لنبات الجرجير :

موطنه منطقة البحر الأبيض المتوسط، وتكثر زراعته في دول الخليج والعالم العربي.